本题考查消费税的税率。
【选项A正确】白酒在生产（进口）环节比例税率20%，定额税率0.5元/500克。
【选项B错误】小汽车按排量与车型比例税率1%~40%。
【选项C错误】甲类啤酒在生产（进口）环节定额税率250元/吨，乙类啤酒在生产（进口）环节定额税率220元/吨。
【选项D错误】雪茄烟在生产（进口）环节比例税率36%。
【选项E正确】甲类卷烟在生产（进口）环节比例税率56%，定额税率0.003元/支；批发环节比例税率11%，定额税率0.005元/支。
因此，本题正确答案为选项AE。
本题考查消费税的计税依据。
委托加工的应税消费品，是指由委托方提供原料和主要材料，受托方只收取加工费和代垫部分辅助材料加工的应税消费品。
因此，本题正确答案为选项A。
本题考查消费税的税率。
卷烟、粮食白酒、薯类白酒实行从量定额和从价定率相结合计算应纳税额的复合计税办法。
【选项B错误】啤酒实行定额税率。
【选项C错误】小汽车实行比例税率。
【选项D错误】摩托车实行比例税率。
因此，本题正确答案为选项A。
本题考查消费税应纳税额的计算。
卷烟、粮食白酒、薯类白酒实行从量定额和从价定率相结合计算应纳税额的复合计税办法。应纳税额计算公式为：应纳税额=应税消费品销售数量×定额税率+应税消费品销售额×比例税率。
依据题干数据，该酒厂4月应纳税额=14 040÷（1+13%）×20%+4 000×0.5=4 484.96（元）。
因此，本题正确答案为选项C。
本题考查消费税的计税依据。
纳税人自产的应税消费品用于换取生产资料和消费资料【选项C、D】、投资入股【选项A】和抵偿债务等方面，应当按纳税人同类应税消费品的最高销售价格作为计税依据。
因此，本题正确答案为选项B。
本题考查消费税的征收管理。
【选项A错误】纳税人自产自用应税消费品的，为移送使用的当天。
【选项C错误】纳税人采取托收承付和委托银行收款方式销售应税消费品的，为发出应税消费品并办妥托收手续的当天。
【选项D错误】纳税人委托加工应税消费品的，为纳税人提货的当天。
因此，本题正确答案为选项ACD。
