本题考查中央银行的性质与职能。

制定和执行货币政策体现中央银行是管理金融的银行的职能【选项A正确】。

稳定外汇汇率体现中央银行是国家的银行的职能【选项C正确】。

发行货币体现中央银行是发行的银行的职能【选项D正确】。

因此，本题正确答案为选项B。

本题考查资产负债管理的基本内容。

商业银行负债管理主要包括存款管理和借入款管理。

因此，本题正确答案为选项D。

本题考查货币需求理论。

弗里德曼的货币需求理论认为货币需求函数是稳定的，原因是在货币需求中，利率的影响很小，利率变化后，各类资产的预期收益和机会成本发生相应的变动，相互之间有抵销作用。货币需求函数中的恒久性收入是货币需求的决定性因素。

因此，本题正确答案为选项C。

本题考查我国宏观审慎政策的构建与完善。

宏观审慎评估体系从七大方面对金融机构的行为进行多维度的引导：

（1）资本和杠杆情况；

（2）资产负债情况；

（3）流动性情况；

（4）定价行为【选项B】；

（5）资产质量情况【选项C】；

（6）跨境融资风险情况；

（7）信贷政策执行情况【选项A】。

因此，本题正确答案为选项ABC。