本题考查保险承保。

承保人是指在保险合同上签署自己的名字，对风险做出接受、部分接受或拒绝等各种选择的人【选项C正确】。

投保人是指与保险人订立保险合同，并按照合同约定负有支付保险费义务的人【选项A错误】。

保险人是指与投保人订立保险合同，并按照合同约定承担赔偿或者给付保险金责任的保险公司【选项B错误】。

因此，本题正确答案为选项C。

本题考查金融租赁公司管理。

单一客户融资集中度：金融租赁公司对单一承租人的全部融资租赁业务余额不得超过资本净额的30%。

因此，本题正确答案为选项A。

本题考查外汇市场及其构成。

银行间即期外汇交易的目的在于平衡自身的外汇头寸，防范汇率风险。

因此，本题正确答案为选项A。

本题考查资本资产定价模型。

资本资产定价模型公式为：，式中，r_f为无风险利率，E(r_M)为市场组合的预期收益率。

依据题干数据，代入公式得：10%=1%+β×（5%-1%），由此可得出，β=2.25。

因此，本题正确答案为选项A。