本题考查环境保护税。

纳税人应当向应税污染物排放地的税务机关申报缴纳环境保护税。

因此，本题正确答案为选项B。

本题考查账务调整的基本方法。

红字冲销法适用于会计科目用错，以及会计科目正确但核算金额错误的情况。一般情况下，在及时发现错误、没有影响后续核算的情况下多使用红字冲销法。

题干中账务处理属于会计科目运用正确，但金额错误，多记18 000元。应做的账务调整如下：

借：原材料            18 000

       贷：生产成本         18 000

因此，本题正确答案为选项A。

本题考查个人所得税的征收管理。

纳税人在取得经营所得的次年3月31日前，向经营管理所在地主管税务机关办理汇算清缴。

因此，本题正确答案为选项B。

本题考查税收制度。

速算扣除数法的基本原理是先按全额累进方法确定该征税数额的税率，并计算出一个税额，然后减去相应的速算扣除数，结果即为按超额累进税率方法计算的税额，即速算扣除数=按全额累进税率方法计算的税额-按超额累进税率方法计算的税额。

依据题干数据，速算扣除数=1 000-800=200。

因此，本题正确答案为选项D。