本题考查续保。
续保是在一份保险合同即将期满时，投保人向保险人提出申请，要求延长该保险合同的期限，保险人根据投保人当时的实际情况，对原合同条款可能做出某些修改后继续对投保人承保的行为。
因此，本题正确答案为选项A。
本题考查承保人的职能。
由于受到逆向选择和承保能力这两个因素的影响，保险公司在现实中不可能接受所有申请者的投保申请。
因此，本题正确答案为选项C。
本题考查承保人的职能。
【选项B错误】由于逆向选择的存在，保险人必须特别谨慎地对被保险人做出选择。
【选项D错误】对保险公司而言，只有通过在不同业务类型、不同市场、不同地区之间分散自己的业务，才可以减少集中发生在一个地区或一种保险标的上的损失，由此提高盈利率。
因此，本题正确答案为选项ACE。
本题考查承保人的职能。
承保人在承保分析时可采取的做法有：
（1）对风险的定期回顾、检查和分析【选项B正确】；
（2）对被保险人的重新归类【选项C正确】；
（3）保险费率和损失率之间的取舍【选项D正确】。
选择标准保单是承保人确定保单条件时的做法，对被保险人适当分类属于确定保险价格的措施【选项AE错误】。
因此，本题正确答案为选项BCD。
本题考查承保过程。
风险识别和分析时，承保人可采取的做法有：
（1）识别和分析投保人的风险因素【选项B正确】；
（2）风险因素综合评估和比较【选项D正确】；
（3）审查投保人的风险控制措施【选项E正确】。
对承保过程中风险的定期回顾和分析、对被保险人的重新归类均属于承保人职能中承保分析的做法【选项AC错误】。
因此，本题正确答案为选项BDE。
本题考查承保过程。
【选项B错误】有时保险公司可以从被保险人所保存的一些单据中获得某些信息，如珠宝鉴定书的复印件、购买货物的账单等，因此珠宝鉴定书的复印件可以作为承保信息的来源。
【选项C错误】投保工厂缺少完备的消防设施，这一事件很显然会增加损失发生的不确定性和严重性。生产者如果在产品生产过程中使用一些危险的化学物质，可能引起工伤或中毒事故赔款。承保人确定了这些风险因素，就必须分析可以采用什么方法来避免它，而不能忽略。
因此，本题正确答案为选项ADE。
