本题考查承保过程。
风险识别和分析时，承保人可采取的做法有：
（1）识别和分析投保人的风险因素【选项B正确】；
（2）风险因素综合评估和比较【选项D正确】；
（3）审查投保人的风险控制措施【选项E正确】。
对承保过程中风险的定期回顾和分析、对被保险人的重新归类均属于承保人职能中承保分析的做法【选项AC错误】。
因此，本题正确答案为选项BDE。
本题考查承保人的职能。
从投保人的角度来说，那些有很大可能遭受风险损失的人要比一般人更希望购买保险。例如，一个身体虚弱的人比一个身体健康的人对死亡保险的需求更为强烈。这对投保人个体来说是有利的选择，但对保险公司来说就是不利的选择。这种情况称为保险中的逆向选择。
因此，本题正确答案为选项B。
本题考查承保人的职能。
由于受到逆向选择和承保能力这两个因素的影响，保险公司在现实中不可能接受所有申请者的投保申请。
因此，本题正确答案为选项C。
本题考查承保人的职能。
承保人在承保分析时可采取的做法有：
（1）对风险的定期回顾、检查和分析【选项B正确】；
（2）对被保险人的重新归类【选项C正确】；
（3）保险费率和损失率之间的取舍【选项D正确】。
选择标准保单是承保人确定保单条件时的做法，对被保险人适当分类属于确定保险价格的措施【选项AE错误】。
因此，本题正确答案为选项BCD。
本题考查承保过程。
承保信息的来源主要包括以下几个方面：
（1）中介人：包括保险代理人、保险经纪人等【选项A正确】。
（2）地区销售经理【选项B正确】；
（3）消费者调查报告；
（4）体检报告【选项C正确】。
因此，本题正确答案为选项D。
本题考查承保管理。
保险公司的承保管理有四项主要任务：
（1）设立经营目标，以补充或支持公司的总目标【选项A正确】；
（2）告诉承保人怎样完成这些特定的目标【选项B正确】；
（3）定期检查承保人的工作，以便判断他们是否按照公司制定的“承保指南”要求去做，是否满足了承保的目标要求【选项D正确】；
（4）制定并适时修改“承保指南”以适应客观情况的变化【选项E正确】。
因此，本题正确答案为选项ABDE。
