本题考查承保人的职能。
风险单位是指发生一起保险事故可能造成保险标的损失的最大范围，它是保险公司确定其能够承担的最高保险责任的计算基础。
因此，本题正确答案为选项A。
本题考查承保人的职能。
保险公司可通过三种方法来提高其承保能力和扩大保险供给：
（1）合理配置业务【选项A正确】；
（2）充分利用现有资源【选项C正确】；
（3）运用再保险【选项D正确】。
因此，本题正确答案为选项ACD。
本题考查承保过程。
承保过程主要包括：
（1）信息收集和整理【选项A正确】；
（2）风险识别和分析【选项C正确】；
（3）承保抉择和实施【选项D正确】。
因此，本题正确答案为选项ACD。
本题考查承保过程。
【选项B错误】有时保险公司可以从被保险人所保存的一些单据中获得某些信息，如珠宝鉴定书的复印件、购买货物的账单等，因此珠宝鉴定书的复印件可以作为承保信息的来源。
【选项C错误】投保工厂缺少完备的消防设施，这一事件很显然会增加损失发生的不确定性和严重性。生产者如果在产品生产过程中使用一些危险的化学物质，可能引起工伤或中毒事故赔款。承保人确定了这些风险因素，就必须分析可以采用什么方法来避免它，而不能忽略。
因此，本题正确答案为选项ADE。
本题考查承保管理。
保险公司的承保管理有四项主要任务：
（1）设立经营目标，以补充或支持公司的总目标【选项A正确】；
（2）告诉承保人怎样完成这些特定的目标【选项B正确】；
（3）定期检查承保人的工作，以便判断他们是否按照公司制定的“承保指南”要求去做，是否满足了承保的目标要求【选项D正确】；
（4）制定并适时修改“承保指南”以适应客观情况的变化【选项E正确】。
因此，本题正确答案为选项ABDE。
本题考查续保。
续保以特定的合同和特定的投保人为对象，无论是对保险人还是对投保人来说，续保都有定的优越性。
（1）从保险人的角度来看，续保不仅可以稳定公司的业务量【选项B错误】，而且利用与老客户建立起来的关系，可以减少许多展业工作量和费用。（2）从投保人的角度来看，通过及时续保，不仅可以从保险人那里得到连续不断的、可靠的保险保障与服务【选项A正确】，而且作为公司的老客户，也可以在体检、服务项目及保险费率等方面得到保险公司的通融和优惠【选项CD正确】。
因此，本题正确答案为选项B。
