选项A，直接向环境排放应税污染物的企业事业单位和其他生产经营者为环境保护税的纳税人。政府机关、家庭和个人即便有排放污染物的行为，因其不属于企业事业单位和其他生产经营者，不属于环境保护税的纳税人。选项B，对农业生产（不包括规模化养殖）排放应税污染物的暂免征税。600头猪属于规模化养殖，应缴纳环境保护税。选项C，对机动车、铁路机车、非道路移动机械、船舶和航空器等流动污染源排放应税污染物的暂免征税。选项D，企业向依法设立的城乡污水集中处理中心排放应税污染物，不属于直接向环境排放应税污染物，不需缴纳环境保护税。

选项A，销售多用途卡、接受多用途卡充值，不缴纳增值税，不得开具增值税专用发票；选项B，支付机构在销售多用途卡时，取得预收资金不需缴纳增值税；选项C，持卡人使用多用途卡，特约商户应按照现行规定缴纳增值税，且不得向持卡人开具增值税发票。

选项B，房地产企业一般纳税人销售自行开发的房地产（选择简易计税方法的老项目除外）销售额为收入扣除土地价款后的差额；选项C，金融商品转让，按照卖出价扣除买入价后的余额为销售额；选项D，一般融资租赁服务销售额为收入扣除借款利息、发行债券利息、车辆购置税后的余额。