本题考查需求收入弹性。
恩格尔定律可表述为：对于一个家庭或一个经济体来说，富裕程度越高，则食物支出的需求收入弹性就越小；反之，食物支出的需求收入弹性就越大。
因此，本题正确答案为选项A。
本题考查需求价格弹性。
影响需求价格弹性的因素有：替代品的数量和相近程度、商品的重要性、商品用途的多少、时间。
因此，本题正确答案为选项ADE。
本题考查需求价格弹性。
【D选项错误】需求价格弹性系数有两种计算公式，即点弹性和弧弹性，其中点弹性适用于价格与需求量变动较小的场合。
因此，本题正确答案为选项ABCE。
本题考查需求价格弹性。
需求价格弹性系数的数值范围是从零到无穷小。通常可把需求价格弹性分为三种：
①当需求量变动百分数大于价格变动百分数，需求价格弹性系数大于1时，叫作需求富有弹性或高弹性。
②当需求量变动百分数等于价格变动百分数，需求价格弹性系数等于1时，叫作需求单一弹性，
③当需求量变动百分数小于价格变动百分数，需求价格弹性系数小于1时，叫作需求缺乏弹性或低弹性。
该商品需求量变动百分数2%小于价格变动百分数5%，需求价格弹性系数小于1，为缺乏弹性或低弹性。
因此，本题正确答案为选项B。
本题考查供给价格弹性。
【ADE选项正确】影响供给价格弹性的因素有：时间、生产周期和自然条件、投入品替代性大小和相似程度；
【BC选项错误】属于影响需求价格弹性的因素。
因此，本题正确答案为选项ADE。
本题考查供给价格弹性。
按照供给量对价格变动反应程度大小，供给价格弹性可分为五种类型，当某种商品的ES＞1时，这种商品的供给价格弹性充足；当Es＜1时，则供给价格弹性不充足；当Es=1时，则供给价格弹性系数为1；此外，还有两种特殊情况，即Es＝0，供给完全无弹性【A选项错误】和Es＝∞，供给完全有弹性【E选项错误】。
因此，本题正确答案为选项AE。
