本题考查概率抽样与非概率抽样。
根据抽取样本方法的不同，可以将抽样分为概率抽样和非概率抽样两类。
非概率抽样包括判断抽样、方便抽样、自愿样本、配额抽样。方便抽样是指在抽取样本时，依据方便原则，以达到最大限度降低调查成本的目的。比如“拦截式”调查。
因此，本题正确答案为选项B。
本题考查抽样调查中的误差。
无回答误差是指现场调查中由于各种原因，调查人员没能从被调查者那里得到所需要的数据。
被调查者恰巧不在家属于无回答误差。
因此，本题正确答案为选项D。
本题考查抽样调查的基本概念。
总体参数是我们所关心变量的数字特征，它是根据总体中所有单位的数值计算的。也可以说总体参数就是总体指标值，它是未知的常数，是我们通过调查想要了解的，不受样本的抽选结果影响。常用的总体参数有总体总量、总体均值、总体比例、总体方差等。
本题中1000家个体工商户的年零售总额属于总体参数。
因此，本题正确答案为选项C。
本题考查概率抽样与非概率抽样。
抽样方法分为概率抽样和非概率抽样。非概率抽样又称为非随机抽样，是调查者根据自己的方便或主观判断抽取样本的方法，其最主要的特征是抽取样本时并不是依据随机原则。非概率抽样方法包括：判断抽样、方便抽样【选项D正确】、自愿样本、配额抽样。
概率抽样也称随机抽样，是指依据随机原则，按照某种事先设计的程序，从总体中抽取部分单元的方法，【选项ABC】属于概率抽样。
因此，本题正确答案为选项D。
本题考查概率抽样与非概率抽样。
抽样方法分为概率抽样和非概率抽样。非概率抽样又称为非随机抽样，是调查者根据自己的方便或主观判断抽取样本的方法，其最主要的特征是抽取样本时并不是依据随机原则。非概率抽样方法包括：判断抽样、方便抽样【选项B错误】、自愿样本【选项D错误】、配额抽样【选项C错误】。
【A选项正确】概率抽样也称随机抽样，是指依据随机原则，按照某种事先设计的程序，从总体中抽取部分单元的方法，属于概率抽样。分层抽样是指先按照某种规则把总体分为不同的层，然后在不同的层内独立、随机地抽取样本，这样所得到的样本称为分层样本。如果每层中的抽样都是简单随机抽样，则称为分层随机抽样。
因此，本题正确答案为选项A。
