本题考查税收制度。

累进税率是指随征税对象数额或相对比例的增大而逐级提高税率的一种递增等级税率，即按征税对象数额或相对比例的大小，划分为若干不同的征税级距，规定若干高低不同的等级税率。征税对象数额或相对比例越大，规定的等级税率越高；反之，等级税率越低。

【选项A错误】比例税率是指对同一征税对象，不论数额大小，均按同一比例计征的税率。

【选项C错误】定额税率又称“固定税额”，是指对每一单位的征税对象直接规定固定税额的一种税率。

【选项D错误】税率一般分为比例税率、累进税率和定额税率，不包括定量税率。

因此，本题正确答案为选项B。

本题考查我国现行税制结构。

行为、目的税类，包括环境保护税、印花税【选项D】、城市维护建设税、车辆购置税、烟叶税、船舶吨税。

【选项A、B、C错误】增值税、消费税和关税均属于货物和劳务税类（也称流转税类）。

因此，本题正确答案为选项D。

本题考查税收制度。

【选项A错误】征税对象可以从质和量两方面进行划分，质的具体化是征税范围和税目，量和具体化是计税依据和计税标准。

【选项B错误】税目体现了征税的广度，反映各税种具体的征税范围。

【选项C错误】税源是指税收的源泉，即税收的最终出处。

因此，本题正确答案为选项D。

本题考查税收制度。

定额税率是税率的一种特殊形式，一般适用于从量计征的税种。

【选项A错误】比例税率是指对同一征税对象，不论数额大小，均按同一比例计征的税率。

【选项B错误】全额累进税率是按征税对象的绝对数额划分征收级距，就纳税人征税对象全部数额按与之相应的各级距税率计征的一种累进税率，即一定征税对象的数额只适用一个等级的税率。

【选项C错误】超额累进税率是按征税对象的绝对数额划分征收级距，就纳税人征税对象全部数额中符合不同级距部分的数额，分别按与之相应的各级距税率计征的一种累进税率，即一定征税对象的数额会同时适用几个等级的税率。

因此，本题正确答案为选项D。