本题考查货币政策的目标与工具。
物价总水平能否保持基本稳定，直接关系到国内社会经济生活是否能保持安定这样一个宏观经济问题。因此，货币政策最终目标中，物价稳定是中央银行货币政策的首要目标。
因此，本题正确答案为选项A。
某永续债券的面值为10000元，息票率为3%，假设贴现率为4%，那么，该永续债券的内在价值为（ ）。
本题考查债券估值。
永续债券是一种没有到期日的债券，债券发行人不需要偿付债券的面值，但是要永久地向债券持有人定期支付利息。
永续债券的内在价值公式为：V=c/i。式中，c为债券利息，i为债券的贴现率。
依据题干数据，代入公式得，债券的内在价值为V=（10000×3%）÷4%=7500（元）。
因此，本题正确答案为选项C。
商业银行的缺口管理属于（ ）管理。
本题考查各类风险管理。
利率风险的管理方法主要有：
（1）选择有利的利率；
（2）调整借贷期限；
（3）缺口管理；
（4）久期管理；
（5）利用利率衍生品交易。
因此，本题正确答案为选项A。
我国某企业从德国进口一批设备，以欧元计价结算，在对德国出口商进行支付时，正逢欧元对人民币升值，结果企业为此支付的人民币金额增多。这种情形是该企业承受的（ ）。
本题考查金融风险分类。
市场风险包括汇率风险、利率风险、股票风险和商品风险。
其中，汇率风险是指有关主体在不同币别货币的相互兑换或折算中，因汇率在一定时间内发生意外变动而蒙受经济损失的可能性。
因此，本题正确答案为选项B。
信托的功能包括（ ）。
本题考查信托的概念与功能
信托的功能包括财产管理功能、融通资金功能、社会投资功能、风险隔离功能和社会公益服务功能。
因此，本题正确答案为选项ABCD。
在商业银行资产负债管理方法中，下列说法正确的有（ ）。
本题考查资产负债管理。
外汇敞口与敏感性分析是商业银行衡量汇率变动对全行财务状况影响的一种方法【选项D错误】。
因此，本题正确答案为选项ABCE。
