本题考查产品策略。

产品组合策略包括：

（1）扩大产品组合策略【选项A】；

（2）缩减产品组合策略【选项C】；

（3）产品线延伸策略【选项D】；

（4）产品线现代化策略。

集中产品组合策略【选项B】、分散产品组合策略【选项E】为干扰选项，教材未提及。

因此，本题正确答案为选项ACD。

本题考查定价策略。

【选项B正确】撇脂定价策略是一种短期内追求最大利润的高价策略，是指新产品上市之初，将价格定得很高，以便尽可能在短期内赚取高额利润。这种策略如同从鲜奶中撇取奶油一样，故此得名。根据题目信息该产品为新产品，而且“将价格定的很高”，目的是在短期内获得高额利润，可知为撇脂定价策略。

【选项A错误】渗透定价策略是一种低价策略，在新产品上市之初，将价格定得较低，利用物美价廉的优势迅速占领市场，与题干表述不符。

【选项C错误】温和定价策略是一种中价策略，是指在新产品上市之初，将价格定在高价和低价之间，力求使买卖双方都满意，与题干表述不符。

【选项D错误】教材中没有“心理定价策略”的表述，为干扰选项。

因此，本题正确答案为选项B。

本题考查促销策略。

营销人员可以选择两种基本的促销组合策略：拉引策略和推动策略。

【选项B正确】拉引策略即生产商为刺激顾客的需求，主要利用广告与公共关系等手段，极力向消费者介绍产品及企业，使他们产生兴趣，吸引、引诱他们来购买，符合题干表述。

【选项A错误】推动策略即生产商运用人员推销和销售促进，将产品由生产商向批发商推销，再由批发商向零售商推销，最后再由零售商向消费者推销，与题干表述不符。

【选项C、D错误】销售促进和人员推销是推动策略的具体实施手段，题干表述的是拉引策略。

因此，本题正确答案为选项B。

本题考查产品策略。

企业的产品组合包括四个维度：宽度、长度、深度和关联度。

其中，产品组合的长度是指产品组合中所包含的产品项目的总数。该企业生产2种不同口味的苏打水、3种酸奶饮品、5种奶茶，因此其产品组合的长度为2+3+5=10【选项B】。

因此，本题正确答案为选项B。