本题考查企业战略类型—企业成长战略。
常见的契约式战略联盟有以下四种形式：（1）技术开发与研究联盟；（2）产品联盟；（3）营销联盟；（4）产业协调联盟。
其中，产品联盟是指两个或两个以上的企业为了增强企业的生产和经营实力，通过联合生产、贴牌生产、供求联盟、生产业务外包等形式扩大生产规模、降低生产成本、提高产品价值。根据题目关键字“通过贴牌生产扩大生产规模”可知为产品联盟。
因此，本题正确答案为选项B。
本题考查企业战略类型—基本竞争战略。
差异化战略是通过提供与众不同的产品或服务，满足顾客的特殊需求，从而形成一种独特的优势。其核心是取得某种对顾客有价值的独特性。
因此，本题正确答案为选项B。
本题考查企业战略类型—基本竞争战略。
集中战略又称专一化战略，是指企业把其经营活动集中于某一特定的购买者群体、产品线的某一部分或某一地区市场上的战略。题干中“选择中老年群体为目标顾客”、“专一生产”等表述均符合集中战略的概念。
因此，本题正确答案为选项C。
本题考查企业战略类型—企业成长战略。
多元化战略包括相关多元化战略（又称关联多元化战略）和非相关多元化战略（又称无关联多元化战略）【选项D】，其中相关多元化战略又分为水平多元化战略【选项A】、垂直多元化战略【选项B】和同心型多元化战略【选项C】三种类型。
市场渗透战略【选项E】属于企业密集型成长战略类型。
因此，本题正确答案为选项ABCD。
本题考查企业战略类型—企业紧缩战略。
紧缩战略是企业在目前的经营战略领域和基础水平上收缩和撤退，且偏离起点较大的一种战略。它主要包括：（1）转向战略【选项C】；（2）放弃战略【选项E】；（3）清算战略【选项D】。
维持利润战略【选项A】属于稳定战略的类型；多元化战略【选项B】属于成长战略类型。
因此，本题正确答案为选项CDE。
本题考查企业战略类型—企业成长战略。
契约进入模式包括许可证经营、特许经营、合同制造、管理合同等多种形式。
其中，许可证经营是指企业（许可方）与东道国企业（被许可方）签订合同，允许东道国企业在一定时期内使用其专利、商标、公司名称或其他无形资产，并获得提成费用或其他补偿的报酬。根据题干，允许N公司使用M公司的商标和公司名称进行生产经营，属于许可证经营，因此属于契约进入模式。
因此，本题正确答案为选项D。
