本题考查营运能力分析。
应收账款周转天数＝360／应收账款周转次数＝（应收账款平均余额×360）／营业收入净额，公式中的360为一年的法定天数。应收账款平均余额中不扣除坏账准备。
因此，本题正确答案为选项B。
本题考查盈利能力分析。
通常认为，市盈率在5-20之间是正常的。当股市受到不正常因素干扰时，某些股票的市价被哄抬到不应有的高度，市盈率会过高。超过20的市盈率被认为是不正常的，很可能是股价下跌的前兆，风险很大。股票的市盈率比较低，表明投资者对公司的前景缺乏信心，不愿为每1元盈余多付货币。一般认为，市盈率在5以下的股票，其前景暗淡，持有这种股票的风险比较大，不同行业股票市盈率的正常值是不相同的，而且会经常发生变化。当人们预期公司利润将增长时，市盈率通常会上升。此外，债务比重大的公司，股票市盈率通常较低。
因此，本题正确答案为选项C。
本题考查偿债能力分析。
速动比率=速动资产/流动负债， 速动资产=流动资产-存货 。根据公式，该企业的速动比率=（1 000-500）/800=0.625。
因此，本题正确答案为选项C。
本题考查盈利能力分析。
盈利能力分析主要运用以下财务比率指标：
①营业利润率
②营业净利润率
③资本收益率
④净资产收益率
⑤资产净利润率
⑥普通股每股收益
⑦市盈率
【C选项正确】⑧资本保值增值率
【A选项错误】属于反映偿债能力的指标
【BD选项错误】属于反映企业营运能力的指标。
因此，本题正确答案为选项C。
本题考查盈利能力分析。
资本保值增值率是指企业本年末所有者权益同年初所有者权益的比率，是评价企业经济效益状况的辅助指标，资本保值增值率＝（期末所有者权益÷期初所有者权益）×100%＝（10500＋1050＋2100＋770）÷（10500＋1000＋2000＋500）×100%＝103%。
因此，本题正确答案为选项C。
