本题考查劳动争议调解管理。
【选项C错误】通过企业劳动争议调解委员会调解劳动争议是解决基层劳动争议的重要形式。
因此，本题正确答案为选项C。
员工申诉管理的原则包括（ ）。
本题考查员工申诉管理。
管理者对员工申诉进行管理应遵守以下六点原则：
①合法原则；【选项A】
②公平原则；【选项B】
③明晰原则；
④及时原则；【选项D】
⑤反馈原则；
⑥保密原则。
因此，本题正确答案为选项ABD。
本题考查员工申诉管理。
员工申诉管理时的公平原则有两个基本含义：
①员工与企业是平等互惠的关系；【选项A】
②当管理者确实触犯公司制度甚至国家法律时，应当一视同仁。制度面前，人人平等，对管理者的严重违规行为，更应严惩。【选项B】
因此，本题正确答案为选项AB。
本题考查员工申诉管理。
【选项E错误】员工申诉是指组织成员以口头或书面等正式方式，表达对组织有关事项的不满。
因此，本题正确答案为选项ABCD。
本题考查员工申诉管理。
申诉受理人了解事实真相后，根据调查情况在3~5个工作日内，及时将问题处理结果告知员工，并制作员工申诉答复表。
因此，本题正确答案为选项A。
本题考查员工申诉管理。
一般而言，员工通过申诉制度处理的主要事项包括以下七项：
①因现行制度、规章、办法或措施未尽事宜或执行的疏忽，损害其合法权益的；
②对绩效考评及奖惩的决定有异议，且有具体证明的；【选项A】
③对培训、薪酬、福利等方面有异议的；【选项B】
④对劳动合同的签订、续签、变更、解除、终止等方面有异议的；
⑤认为受到上级或同事的违法、滥用职权或不当行为对待，侵犯其权益或影响其正常工作的；
⑥认为职务升迁或工作调派处置不当，而影响其权益的；【选项D】
⑦有证据证明自己权益受到侵犯的其他事项。
【选项C错误】员工申诉范围一般限于与工作有关的问题，与工作无关的问题通常被排除在外（如员工的家庭问题、私人问题），虽然这些问题可能间接影响到工作绩效，但并不是申诉制度应该或能够处理的。
因此，本题正确答案为选项C。
