本题考查劳动争议调解管理。

企业劳动争议调解委员会实施调解前应当做好的准备工作主要包括以下几项：

①审查调解申请→②通知被申请人→③告知与征询→④弄清案件的基本情况，掌握相关的法律依据→⑤进一步调查事实→⑥分析证据→⑦做好当事人的思想工作。

因此，本题正确答案为选项B。

本题考查员工申诉管理。

【选项E错误】员工申诉是指组织成员以口头或书面等正式方式，表达对组织有关事项的不满。

因此，本题正确答案为选项ABCD。

本题考查劳动争议调解管理。

【选项C错误】通过企业劳动争议调解委员会调解劳动争议是解决基层劳动争议的重要形式。

因此，本题正确答案为选项C。

本题考查员工申诉管理。

一般而言，员工通过申诉制度处理的主要事项包括以下七项：

①因现行制度、规章、办法或措施未尽事宜或执行的疏忽，损害其合法权益的；

②对绩效考评及奖惩的决定有异议，且有具体证明的；【选项A】

③对培训、薪酬、福利等方面有异议的；【选项B】

④对劳动合同的签订、续签、变更、解除、终止等方面有异议的；

⑤认为受到上级或同事的违法、滥用职权或不当行为对待，侵犯其权益或影响其正常工作的；

⑥认为职务升迁或工作调派处置不当，而影响其权益的；【选项D】

⑦有证据证明自己权益受到侵犯的其他事项。

【选项C错误】员工申诉范围一般限于与工作有关的问题，与工作无关的问题通常被排除在外（如员工的家庭问题、私人问题），虽然这些问题可能间接影响到工作绩效，但并不是申诉制度应该或能够处理的。

因此，本题正确答案为选项C。