本题考查抽样调查的一般步骤。
一般而言，一个完整的抽样调查过程需要以下几个步骤：
①确定调查问题。确定调查问题所要回答的是“要做什么样的调查研究”和"为什么要做这项调查研究"。在这个过程中需要明确地定义问题，包括对整个问题的叙述以及确定研究问题的具体组成部分。
②调查方案设计。这一阶段，要明确如何实施调查，主要包括抽样方案的设计和问卷设计【C、E选项正确】。抽样方案描述如何抽取样本，问卷设计则将比较抽象的调研问题逐步细化，演变为现场调查中采访者询问的、比较具体的问题的工作过程。
③实施调查过程。在这个过程中要获得样本单元的调查数据，关键的问题是要保证原始数据的质量，这就需要对调查过程进行有效的管理和监控。在调查过程中，要有管理制度和措施，使得从事具体调查的人员有章可循，按章操作。
④数据处理分析。这个过程包括对调查获得的原始数据进行检查、核对，对验收合格的数据进行编码和录入【A选项错误】，对录入的数据进行预处理，对数据进行统计分析【D选项错误】，对总体参数进行估计等。
⑤撰写调查报告。调查报告是调查活动的最终成果，是前面劳动成果的展现【B选项错误】。
因此，本题正确答案为选项CE。
本题考查抽样调查中的误差。
【C选项错误】现场调查中由于各种原因，调查人员没能够从被调查者那里得到所需要的数据，这种统计误差称为无回答误差。
因此，本题正确答案为选项C。
本题考查抽样调查中的误差。
现场调查中由于各种原因，调查人员没能从被调查者那里得到所需要的数据称为无回答调查。例如，被调查者不在家，因病无法接收调查，拒接接受调查等。
因此，本题正确答案为选项D。
本题考查抽样调查的基本概念。
总体参数是我们所关心变量的数字特征，它是根据总体中所有单位的数值计算的。也可以说总体参数就是总体指标值，它是未知的常数，是我们通过调查想要了解的，不受样本的抽选结果影响。常用的总体参数有总体总量、总体均值、总体比例、总体方差等。
本题中1000家个体工商户的年零售总额属于总体参数。
因此，本题正确答案为选项C。
本题考查抽样调查的基本概念。
样本统计量是根据样本中各单位的数值计算的，是对总体参数的估计，因此也称为估计量。样本统计量是一个随机变量，它取决于样本设计和正好被选入样本的单元特定组合。常用的样本统计量有样本均值，样本比例，样本方差等。
因此，本题正确答案为选项ABE。
本题考查概率抽样与非概率抽样。
【选项ADE正确】非概率抽样方法包括：判断抽样、方便抽样、自愿样本、配额抽样。
【选BC错误】BC属于概率抽样的方法。
因此，本题正确答案为选项ADE。
