本题考查需求交叉弹性。
需求交叉弹性也称需求交叉价格弹性，是指以种商品价格的相对变化与由此引起的另一种商品需求量相对变动之间的比率。需求交叉弹性大小是确定两种商品是否具有替代关系或互补关系的标准，两种商品为替代品时，需求交叉弹性系数为正数；两种商品为互补品时，需求交叉弹性为负数。
因此，本题正确答案为选项B。
本题考查需求价格弹性。
影响需求价格弹性的因素有：替代品的数量和相近程度、商品的重要性、商品用途的多少、时间。
因此，本题正确答案为选项ADE。
本题考查需求价格弹性。
【D选项错误】需求价格弹性系数有两种计算公式，即点弹性和弧弹性，其中点弹性适用于价格与需求量变动较小的场合。
因此，本题正确答案为选项ABCE。
本题考查需求价格弹性。
需求价格弹性系数的数值范围是从零到无穷小。通常可把需求价格弹性分为三种：
（1）当需求量变动百分数大于价格变动百分数，需求价格弹性系数大于1时，叫作需求富有弹性或高弹性。
（2）当需求量变动百分数等于价格变动百分数，需求价格弹性系数等于1时，叫作需求单一弹性。
（3）当需求量变动百分数小于价格变动百分数，需求价格弹性系数小于1时，叫作需求缺乏弹性或低弹性。
该商品需求量变动百分数2%小于价格变动百分数5%，需求价格弹性系数小于1，为缺乏弹性或低弹性。
因此，本题正确答案为选项B。
本题考查需求价格弹性。
如果需求价格弹性系数小于1，价格上升会使销售收入增加；如果需求价格弹性系数大于1，那么价格上升会使销售收入减少；如果需求价格弹性系数等于1，那么价格变动不会引起销售收入变动。这就是企业实行薄利多销策略的一个主要理论基础。
因此，本题正确答案为选项B。
本题考查需求收入弹性。
恩格尔定律可表述为：对于一个家庭或一个经济体来说，富裕程度越高，则食物支出的需求收入弹性就越小；反之，食物支出的需求收入弹性就越大。
因此，本题正确答案为选项A。
