建设工程造价是指业主进行工程建设花费的全部固定资产投资，选项C正确。注意区别建设工程造价和建筑安装工程造价两个不同的概念。建设项目总投资包括建设工程造价和流动资产投资。

施工阶段是以执行计划为主的阶段。

此题考查建筑工程合同管理的特点。建筑工程合同管理的特点主要是由工程合同的特点决定的，同时也决定了建设工程合同管理与其他合同管理的不同，建筑工程项目的完成是一个渐进的过程。由于工程价值量大、合同价格高，工程合同变动较为频繁，合同管理工作极为复杂，合同风险大。

本题考查工程量清单。工程量清单的用途是为投标人报价使用，为投标人提供一个共同的竞争性投标的基础。