此题考查风险管理过程。风险管理过程：风险识别；风险估计；风险评价；风险应对。风险识别为第一步，故本题正确答案为B。

价值工程的核心，是对产品进行功能分析。

此题考查承包人索赔的相关内容。承包人应在引起索赔事件发生后28日内，向监理人递交索赔意向通知书，并说明发生索赔事件的事由。承包人应在发出索赔意向通知书后28日内，向监理人递交正式的索赔通知书，详细说明索赔理由以及要求追加的付款金额和（或）延长的工期，并附必要的记录和证明材料。监理人应在收到索赔通知书或有关索赔的进一步证明材料后42日内，将索赔处理结果答复承包人。承包人接受索赔处理结果，发包人应在作出索赔处理结果答复后28日内完成赔付。故此题正确答案为CE。

此题考查承包商风险。承包商在签约履约阶段风险。中标后承包商与业主签订合同，并在履约过程中，会遇到的风险包括合同条件不平等或存在着对承包商不利的缺陷、合同管理不善、工程施工管理能力不足或技术不熟练、分包单位管理水平低下等。故此题正确答案为ADE。