本题考查偿债能力分析。

【B选项正确】资产负债率也称负债比率或举债经营比率，是指负债总额对全部资产总额之比，用来衡量企业利用债权人提供资金进行经营活动的能力，反映债权人发放贷款的安全程度。

【A选项错误】流动比率是指企业流动资产与流动负债的比率，反映企业可在短期内转变为现金的流动资产偿还到期流动负债的能力。

【C选项错误】资本收益率是企业净利润与实收资本(或股本)的比率。

【D选项错误】总资产周转率是企业营业收入净额与全部资产的平均余额的比率，反映企业全部资产的使用效率。

因此，本题正确答案为选项B。

本题考查偿债能力分析。

一般认为流动比率不宜过高也不宜过低，应维持在2 ：1左右，因而也称之为2与1比率。

因此，本题正确答案为选项B。

本题考查偿债能力分析。

【C选项正确】偿债能力是指企业偿还到期债务的能力。能否及时偿还到期债务，是反映企业财务状况好坏的重要标志。反映企业偿债能力的财务比率指标主要有：流动比率、速动比率、现金比率、资产负债率、产权比率和已获利息倍数。

【AD选项错误】属于盈利能力分析。

【B选项错误】属于营运能力分析。

因此，本题正确答案为选项C。

本题考查盈利能力分析。

盈利能力分析主要运用以下财务比率指标：

①营业利润率

②营业净利润率

③资本收益率

④净资产收益率

⑤资产净利润率

⑥普通股每股收益

⑦市盈率

【C选项正确】⑧资本保值增值率

【A选项错误】属于反映偿债能力的指标

【BD选项错误】属于反映企业营运能力的指标。

因此，本题正确答案为选项C。