本题考查抽样调查基本概念。

【C选项正确、D选项错误】抽样框是供抽样所用的所有抽样单元的名单，是抽样总体的具体表现。常用的有名录框，如企业名录，电话簿，人员名册等。

【A选项错误】样本是总体的一部分，它由从总体中按一定原则或程序抽出的部分个体所组成。样本是一个集合。

【B选项错误】总体即调查对象的全体。

因此，本题正确答案为选项C。

本题考查抽样调查中的误差。

无回答误差是指现场调查中由于各种原因，调查人员没能从被调查者那里得到所需要的数据。

被调查者恰巧不在家属于无回答误差。

因此，本题正确答案为选项D。

本题考查抽样调查的基本概念。

样本统计量是根据样本中各单位的数值计算的，是对总体参数的估计，因此也称为估计量。样本统计量是一个随机变量，它取决于样本设计和正好被选入样本的单元特定组合。常用的样本统计量有样本均值，样本比例，样本方差等。

因此，本题正确答案为选项ABE。

本题考查抽样调查的一般步骤。

抽样调查的一般步骤分为：确定调查问题、调查方案设计、实施调查过程、数据处理分析和撰写调查报告。

因此，本题正确答案为选项BCDE。