本题考查抽样调查中的误差。
【B选项正确】抽样误差是由于抽样的随机性造成的，用样本统计量估计总体参数时出现的误差。
【A选项错误】计量误差是指由于调查所获得的数据与其真值之间不一致造成的误差。
【C选项错误】例如，用市场监督管理局签发的营业执照作为个体商业的抽样框，对个体商业实施抽样调查，以掌握个体商业零售额的情况。但有些个体商贩是无照经营，这部分零售第二十五章 抽样调查 ：额就会漏掉。有些人虽有营业执照，但已经转行，不再经商。用抽样框中的单位数对总体零售额推估，也会造成误差。有些人虽然只有一个摊点，却办理了多个营业执照，他入选样本的概率就是其他人的数倍，使得在设计入样概率基础上的估计结果失真。凡此种种都是由于抽样框不完善造成的，故称其为抽样框误差。
【D选项错误】无回答误差是指现场调查中由于各种原因，调查人员没能从被调查者那里得到所需要的数据。
因此，本题正确答案为选项B。
本题考查抽样调查的基本概念。
总体参数是我们所关心变量的数字特征，它是根据总体中所有单位的数值计算的。也可以说总体参数就是总体指标值，它是未知的常数，是我们通过调查想要了解的，不受样本的抽选结果影响。常用的总体参数有总体总量、总体均值、总体比例，总体方差等。
题目中的总体参数是2018年石家庄市所有常住居民出境旅游总消费金额。
因此，本题正确答案为选项B。
本题考查抽样调查中的误差。
无回答误差是指现场调查中由于各种原因，调查人员没能从被调查者那里得到所需要的数据。
被调查者恰巧不在家属于无回答误差。
因此，本题正确答案为选项D。
本题考查抽样调查基本概念。
样本是总体的一部分，它由从总体中按一定原则或程序抽出的部分个体所组成。
本题中的样本为抽取出来的3000户家庭。
因此，本题正确答案为选项B。
本题考查抽样调查的一般步骤。
抽样调查的一般步骤分为：确定调查问题、调查方案设计、实施调查过程、数据处理分析和撰写调查报告。
因此，本题正确答案为选项BCDE。
本题考查概率抽样与非概率抽样。
根据抽取样本方法的不同，可以将抽样分为概率抽样和非概率抽样两类。
非概率抽样包括判断抽样、方便抽样、自愿样本、配额抽样。方便抽样是指在抽取样本时，依据方便原则，以达到最大限度降低调查成本的目的。比如“拦截式”调查。
因此，本题正确答案为选项B。
