本题考查技术创新的分类。

【选项A正确】产品创新是建立在产品整体概念基础上、以市场为导向的系统工程，是功能创新、形式创新、服务创新多维交织的组合创新。

【选项B正确】工艺创新同样也有重大和渐进之分，如炼钢用的氧气顶吹转炉、钢铁生产中的连铸系统、早期福特公司采用的流水作业生产方式，以及现代的计算机集成制造系统等，都是重大的工艺创新。

【选项C错误】重大（全新）的产品创新往往与技术上的重大突破相联系。而不是渐进的产品创新。

【选项D正确】工艺创新与提高产品质量、降低原材料和能源的消耗、提高生产效率有着密切的关系，是技术创新中不可忽视的内容。

因此，本题正确答案为选项C。

本题考查技术创新的过程与模式。

A-U过程创新模式可分为不稳定阶段、过渡阶段和稳定阶段。其中，稳定阶段【选项D】的产品创新与工艺创新均表现为下降趋势，工艺创新较产品创新仍然有相对优势，产业发展进入成熟期。此阶段创新的重点是以提高质量和降低成本为目标的渐进性的工艺创新。

因此，本题正确答案为选项D。

本题考查技术创新的分类。

【选项A错误】根据技术创新的新颖程度不同，技术创新分为渐进性创新和根本性创新。

【选项B错误】没有按照技术创新的模式的不同这种分类依据，为干扰选项。

【选项C错误】根据技术创新对象的不同，技术创新可分为产品创新和工艺创新。

【选项D正确】按照技术创新的模式不同，技术创新分为原始创新，集成创新和引进、消化吸收再创新三种模式。

因此，本题正确答案为选项D。

本题考查技术创新的分类。

根据技术创新对象的不同，技术创新可分为产品创新和工艺创新。

其中，产品创新【选项C】是建立在产品整体概念基础上、以市场为导向的系统工程，是功能创新、形式创新、服务创新多维交织的组合创新。

依据题干表述，该公司推出金属外壳手机产品替代现有塑料外壳手机产品，是产品整体的创新，属于产品创新。

因此，本题正确答案为选项C。