本题考查组织设计概述。
职业化程度是指企业员工为了掌握其本职工作，需要接受正规教育和培训的程度。通常可以用员工的平均文化程度【选项A】或上岗职业培训期限【选项B】作为衡量职业化程度高低的指标。
【选项C、D错误】管理者比率和技术人员比率均属于表示人员结构的指标。
【选项E错误】专业化程度是指组织各职能工作分工的精细程度，具体表现为其部门（科室）和职务（岗位）数量的多少。
因此，本题正确答案为选项AB。
下列不属于职能分析和职能设计部分的是（ ）。
本题考查组织设计概述。
职能分析与职能设计的内容可以概括为三个方面，分别是基本职能设计【选项A】、关键职能设计【选项B】和职能分解【选项C】，不包括职能调整。
因此，本题正确答案为选项D。
提出行政层级式组织形式的是（ ）。
本题考查组织设计的类型。
20世纪初，学者马克斯·韦伯首先使用“行政层级式”一词作为一个科学工具和参照框架，用来评价、描述和比较各种组织形式。
【选项A、D错误】教材中不涉及泰罗、梅奥，为干扰选项。
【选项B错误】按职能划分的组织形式起源于20世纪初，由组织理论专家法约尔在担任煤矿公司总经理时建立。
因此，本题正确答案为选项C。
事业部制组织形式的缺点包括（ ）。
本题考查组织设计的类型。
事业部制的缺点主要包括两方面：一方面是容易使得各事业部只顾自身的利益，削弱整个公司的协调一致性【选项A】；另一方面是公司和各个事业部的职能机构重复，会增加运营费用和管理成本【选项C】。
因此，本题正确答案为选项AC。
本题考查组织设计概述。
组织结构包含三个要素：①复杂性，指任务分工的层次、细致程度；②规范性，指使用规则和标准处理方式规范工作行为的程度【选项B】；③集权度，指决策权的集中程度。
因此，本题正确答案为选项B。
本题考查组织设计的类型。
【选项C错误】矩阵组织形式有利于减轻高层管理者的负担。
因此，本题正确答案为选项C。
