会计的基本职能包括核算职能和监督职能。由此可知本题的正确选项为C。

【知识点拓展】

会计职能的具体内容：

可理解性要求企业提供的会计信息应当清晰明了，便于投资者等财务报告使用者理解和使用，因此D为正确选项。

【知识点拓展】

会计信息质量要求主要包括8个方面：

可靠性、相关性、可理解性、可比性

实质重于形式、重要性、谨慎性、及时性

谨慎性要求企业对交易或者事项进行会计确认、计量、记录和报告应当保持应有的谨慎，不应高估资产或者收益、低估负债或者费用。例如，企业对售出的商品很可能发生的保修义务确认预计负债、对很可能承担的环保责任确认预计负债等，都体现了会计信息质量的谨慎性要求。

【知识点拓展】

谨慎性要求企业不应高估资产或者收益、低估负债或者费用。如果企业高估资产或收益、低估费用会导致高估利润，可能导致会计信息使用者高估企业盈利能力而盲目乐观，作出不切合实际的决策，存在误导性列报和陈述的风险；如果低估负债，可能诱导会计信息使用者高估企业的偿债能力，作出不准确或不恰当的决策。

持续经营，是指在可以预见的将来，企业会按当前的规模和状态继续经营下去，不会停业，也不会大规模削减业务。题干的后半段“将经营活动划分为一个个连续的、长短相同的期间”是对会计分期的描述。

【知识点拓展】

企业一系列会计核算方法和原则都是建立在持续经营原则基础上的。持续经营是会计分期的基础，会计分期为会计工作划定了其时间范围。